Om Bodega Emina
Emina er en del af Bodegas Familiares Matarromera og blev grundlagt i 1995 af Carlos Moro med ambitionen om at forene spanske vintraditioner med moderne vinproduktion. I 2007 åbnede Emina Rueda i Medina del Campo med udsigt til det historiske slot Castillo de la Mota. Her er fokus på Verdejo, fadgærede hvidvine og vine med potentiale til at udvikle sig på flaske.
Husets vinmarker i Rueda har jordbund med sand, ler og rullesten. Lange, kolde vintre og varme, tørre somre præger området, mens vinmarkernes højde og kølige nætter hjælper druerne med at bevare friskhed og aroma.
Druerne høstes om natten, og beplantningen er tilrettelagt for at begrænse udbyttet pr. vinstok og fremme koncentrationen. Emina investerer desuden i solenergi, præcisionsdyrkning og forskning, som skal forbedre produktionen og mindske ressourceforbruget.